“小孩，小孩，你別饞
過了臘八就是年”
農歷的“臘八節”已至
春節的腳步越來越近了
每年到了這個時候
家家戶戶都會腌上臘八蒜、煮上臘八粥
然后開始著手購置各色年貨
越來越有年味了
那你真正的了解臘八節嗎
《臘八節的介紹》
? ? ? 臘八節，每年農歷的十二月初八，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝，這種習俗在我過已經有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅邪避鬼，求家人一年的平安。古人在這天祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說這天還是是佛祖成道并創立佛教的日子，被稱為“佛成道節”。
《臘八節的由來》??? ? ? ? ? ??
從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源于古代的儺。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 據說，，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。
《臘八粥的主要原料》
臘八粥的主要原料為谷類，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
臘八節的美食首選肯定是臘八粥，關于臘八節的美食你還知道多少呢？
陜北高原據說會加入各種干果、豆腐和肉。
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種，咸粥會在里面加入青菜和油~
四川臘八粥做法五花八門，甜咸麻辣據說都有！
02
臘八蒜
泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八當天用醋浸泡，等上十幾天，就能吃上這一美味兒?，F在愛吃的人們，一年四季都會泡制。
對，你沒看錯，它就是翠綠色！小編查看臘八美食的資料，總覺得自己打開了新世界的大門！
臘八蒜不僅美味還對人體有益，但胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用哦。
03
臘八豆腐是安徽省黟縣的民間風味特產，因在臘八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐而得名。
“色澤黃潤如玉，入口松軟，咸中帶甜，又香又鮮?！笨谒家鰜砹?ˉ﹃ˉ)
如今為了一年四季都吃上臘八豆腐，臘八豆腐店改用柴火烘干。白天做好的豆腐，晚上拿來烘。外面燒柴，鼓吹的熱風在一層層的臘八豆腐間循環。
04
臘八面
臘八面是陜西地區臘八節的傳統食俗，與其他地方不同，陜西人臘八節一般不喝粥，家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
臘八面不僅做法講究，吃法也相當講究。第一碗要先獻給灶王爺—寓意民以食為天；第二碗敬財神爺—寓意祈福賜財；第三碗要上供給列祖列宗—寓意求得保佑子孫、家業興旺。(o゜▽゜)o☆
來源：網絡綜合
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